请教户外跟拍相机使用技巧，包括全景摄影

这些天旅游团来旅游，我负责一路跟拍（新手初拍），我发现不知道该怎么设置相机可以更好的拍照片，只好用全自动，有时候用光圈优先，可是当光线低的时候，曝光时间会变长，又是手持，回来就发现照片都是虚的了。请教各位户外拍摄技巧。